|
 We hebben de vlier gesnoeid en dat is een prachtig moment om vlierbloesemsiroop te maken. Voor ons de eerste keer, en het resultaat valt niet tegen: kom maar proeven op de open dag of koop een flesje van 200 ml. voor € 2,00.
Hieronder staat het recept. Zelf vinden we deze versie een beetje te zoet en zullen er een volgende keer minder water en suiker in gebruiken (beter nog: méér vlierbloesems).
Pluk (ruim) 60 gram vlierbloesems, trek de steeltjes eraf en overgiet ze met een liter warm water. Doe er een in stukjes gesneden citroen bij. Laat 24 uur op een warme plaats staan en roer af en toe even door.
Zeef dan het aftreksel (schone theedoek in de vergiet o.i.d.) en breng het aan de kook. Los er 500 gram suiker in op en laat even doorkoken. |
|
|
<< Terug |
Reactie Toevoegen |
